СУП ГРИБНОЙ С ЛАПШОЙ - 31 Октября 2009 - Кулинария

2-2,5 л. воды, 20 г. сушеных грибов, 200 г. говяжьих костей, 30 г лапши, 1 луковица, 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея, 2-3 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.
Сушеные грибы ошпарь кипятком, хорошо промой, залей холодной водой и оставь до набухания (примерно 1 час), после чего слей воду. Лук и коренья очисти, вымой и мелко нарежь. Положи их в кастрюлю, добавь говяжьи кости и грибы и залей водой. Доведи до кипения, уменьши огонь и вари полчаса.
Тем временем вскипяти в отдельной посуде воду, посоли, опусти туда лапшу и вари ее при слабом кипении до готовности (15-20 минут). Откинь лапшу на дуршлаг и промой горячей водой.
Вынь из готового бульона грибы, мелко их нарежь, снова опусти в кипящий бульон. Через 2-3 минуты положи в суп сваренную отдельно лапшу и посоли. Сметану разведи 2-3 столовыми ложками воды и вылей в кипящий суп, хорошо перемешивая. Затем добавь сливочное масло, все хорошо перемешай и сними кастрюлю с огня. Разлей суп по тарелкам через 3-5 минут.

Категория: Первые блюда | Просмотров: 312 | Добавил: admin | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

« Октябрь 2009 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

запомнить
Забыл пароль \| Регистрация

Логин:
Пароль:


Имя *:
Email *:

Код *: