РАССОЛЬНИК - 31 Октября 2009 - Кулинария

2 л мясного бульона, 3 картофелины, 1 морковь, 50 г перловой крупы или риса, 1 луковица, 1 корень петрушки, 2 соленых огурца, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, соль и специи.
Поставь на огонь кастрюлю с водой. Перловую крупу или рис промой, опусти в закипевшую воду, снова доведи до кипения, уменьши огонь и вари до готовности (соответственно 50 или 20 минут). Слей воду.
Пока варится крупа, нарежь тонкими ломтиками соленые огурцы, сложи в кастрюлю, влей 2-3 ст. ложки воды и вари 5-7 минут, после чего отцеди. Картофель очисти, вымой и нарежь брусочками. Очисти, вымой и натри на терке морковь и корень петрушки, выложи их в сковороду с разогретым маслом и слегка обжарь в течение 3 минут, постоянно помешивая.
Готовую крупу и картофель залей мясным бульоном, доведи до кипения, уменьши огонь и вари 15 минут. Затем добавь огурцы, зажарку, томат, соль и специи и вари еще 5-7 минут. При подаче к столу в каждую тарелку положи немного сметаны, налей рассольник и посыпь измельченной зеленью петрушки.

Категория: Первые блюда | Просмотров: 348 | Добавил: admin | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

« Октябрь 2009 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

запомнить
Забыл пароль \| Регистрация

Логин:
Пароль:


Имя *:
Email *:

Код *: