ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ - 31 Октября 2009 - Кулинария

1 л бульона, 250 г шпината, 130 г щавеля, 3-4 картофелины, 1 луковица, 1 вареное яйцо, 1 лавровый лист, 1,5 ст. ложки маргарина, 3-4 ст. ложки сметаны, 2-3 ст. ложки измельченной зелени петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу.
Лук очисти, ополосни, мелко нашинкуй, выложи в сковороду с разогретым маргарином и жарь, помешивая, до золотистого оттенка. Шпинат и щавель тщательно промой, разложи в разные кастрюли, добавь в каждую по 3-4 столовые ложки воды и томи на небольшом огне под крышкой 7-10 минут. Затем пропусти зелень через мясорубку.
Поставь на огонь кастрюлю с бульоном. Картофель очисти, вымой и нарежь ломтиками, опусти в закипевший бульон и вари-10 минут. Затем добавь поджаренный лук, петрушку и лавровый лист, посоли и поперчи, а еще через 5 минут выложи пюре из зелени. Вари еще 10-15 минут. В готовый суп добавь измельченную зелень петрушки.
Вареное яйцо нарежь кружочками и разложи по тарелкам. Разлей суп, положи в каждую тарелку сметаны и подай на стол.

Категория: Первые блюда | Просмотров: 326 | Добавил: admin | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

« Октябрь 2009 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

запомнить
Забыл пароль \| Регистрация

Логин:
Пароль:


Имя *:
Email *:

Код *: