КАРТОФЕЛЬ СО СВИНИНОЙ - 31 Октября 2009 - Кулинария

6 картофелин, 250 г свинины, 1 луковица, 1 морковь, 100 г маргарина.
Для соуса: 1 стакан мясного бульона, 1 луковица, 1 ст. ложка томата-пюре, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 лавровый лист, 1 ч. ложка муки, соль и черный молотый перец по вкусу.
Включи духовку. Овощи почисти и вымой. Картофель нарежь небольшими ломтиками, лук измельчи, морковь натри на терке. Обжарь на небольшом количестве маргарина лук и морковь, отдельно обжарь картофель. Свинину нарежь маленькими кубиками, выложи на сковороду с оставшимся маргарином и обжарь.
Приготовь соус: очищенный лук измельчи и обжарь в раскаленном растительном масле до золотистого оттенка. Муку подрумянь в сливочном масле, разведи небольшим количеством теплого бульона, разотри, чтобы не было комочков, и влей остальной процеженный горячий бульон. Затем добавь лук и томат-пюре, доведи до кипения и процеди.
Разложи в порционные керамические горшочки овощи и мясо, залей горячим соусом, поставь в духовку и туши 5-10 минут. Подавай в горячем виде, поставив горшочки на небольшие тарелки.

Категория: Блюда из овощей | Просмотров: 367 | Добавил: admin | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

« Октябрь 2009 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

запомнить
Забыл пароль \| Регистрация

Логин:
Пароль:


Имя *:
Email *:

Код *: