Приготовление пирогов - 13 Февраля 2010 - Кулинария

« Февраль 2010 »

1- Если под противень поставить сковороду с водой, тесто не пригорит;
2- Чтобы быстро переложить тесто на противень наверните его на скалку и разверните на противне;
3- Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте их растительным маслом;
4- Если белок свежий и охлажденный, он взбивается намного лучше;
5- Во время приготовления теста не допускайте контакта дрожжей с жирами и солью;
6- Если под фруктовую начинку пирога положить немного творога, пирог будет сочнее;
7- Если перед приготовлением пирога нарезанные дольки груши и яблок завернуть в пропитанную уксусом салфетку, они сохранят свой цвет;
8- Начинка из яблок и груш приготовится быстрее, если в духовке разместить небольшую емкость с горячей водой;
9- Чтобы верх пирога не подгорел, накройте его листом пергаментной бумаги смоченным в воде;
10- Готовность лучше всего проверять зубочисткой. Воткните зубочистку в середину пирога, и если после извлечения ее поверхность осталась чистой – пирог готов.

Категория: Заметки | Просмотров: 333 | Добавил: admin | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

запомнить
Забыл пароль \| Регистрация

Логин:
Пароль:


Имя *:
Email *:

Код *: