Состав:
3 кг зеленых помидор, 1 ст. молотого чеснока, 5 шт. сладкого перца, 2 ст. сахара, 1 ст. подсолнечного масла, 2 ст. л. соли, 2 шт. горького перца, 3 ст. л. 9% уксуса.

Приготовление:
Овощи и зелень пропустить через мясорубку и варить с момента закипания 50 мин. Разложить горячую и ... Читать дальше »

Состав:
Очищенные кабачки - 1,5 кг, сладкий перец, очищенный от зерен - 0,3 кг, лук - репка 0,3 кг, морковь - 0,3 кг, масло подсолнечное - 1 ст., соль - 1 ст.л. с верхом, сахарный песок - 7 ст.л., уксусная кислота 70% - ная - десертная ложка, томатная паста (импортная, лучше турецкая) - 1 банка ( ... Читать дальше »

Состав:
2,5 кг помидор, 1кг сладкого перца, 200г сахара, 200г 6% уксуса, 200г раст. масла и 3 ст. л. с "горкой" соли, 5 кг кабачков, чеснок по вкусу.

Приготовление:
Помидор,перец пропустить через мясорубку. Добавить сахар, уксус, растительное масло и соль. Варить 15 мин, затем опустить ... Читать дальше »

Состав:
1 кг баклажанов, 1 кг помидоров, 0,5 кг перца, 0,5 кг лука, 200 г яблок, 200 г растительного масла, 1 ст.л. сахара, соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:
Лук порезать и спассеровать в масле. Добавить мелко нарезанные помидоры. Тушить 10-15 минут. Затем добавить перец, нар ... Читать дальше »

Состав:
Состав: 2 кг помидоров, 5 кг огурцов, 250 г чеснока, 250 г растительного масла, 250 г сахарного песка, 3 ст.л. соли, 2 ст.ложки 70% - ного уксуса.

Приготовление:
Приготовление. Помидоры пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, сахарный песок, соль, довести до кип ... Читать дальше »

Состав:
Огурцы, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. сухой горчицы, 100 г 9% уксуса, 4 таблетки аспирина.

Приготовление:
В 3-х литровую банку с огурцами положить: 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. сухой горчицы, 100 г 9% уксуса, 4 таблетки аспирина. Залить холодной водой и зака ... Читать дальше »

Состав:
на 10 кг огурцов:

300 гр. укропа
50 гр. листьев хрена
3-5 шт. стручкового красного горького перца
10 зубчиков чеснока
Рассол:

на 10 л воды
700-800 гр. соли

Приготовление:
Огурцы сортируем, моем и замачиваем в холодной воде на 2-3 часа. Укладываем в б ... Читать дальше »

Состав:
1 кг огурцов, 2 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг перца, 1 кг лука, 1 кг кабачков, 300 г растительного масла, 6 ст.ложек с верхом песка, 6 ч.ложек с горкой соли, лавровый лист, перец горошком.

Приготовление:
Огурцы, помидоры, перец, лук, кабачки порезать, морковь натереть на круп ... Читать дальше »

Состав:
На 10 поллитровых банок: 4 кг огурцов, 1,5 кг лука репчатого, 400 г растительного масла, 300 г соли, 5,5 ч.л. уксусной эссенции 70% -ной, по 2 г черного перца горошком, душистого перца, лаврового листа.

Приготовление:
Огурцы замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем нарезать к ... Читать дальше »

Состав:
1ст. хрена, 3 л. томата, 1 ст. очищенного чеснока, 15 сладких перцев, 6 таблеток аспирина, 150 г уксуса 9%, соль по вкусу,3 больших горьких перца.

Приготовление:
Все перекрутить на мясорубке. Таблетки добавлять в последнюю очередь и все хорошо вымешать. Не варить! Можно закрыват ... Читать дальше »